垫料发酵过（guò）程中通常会遇到以下（xià）问题： 

（1）不升温 原因（yīn）：水分过高或过低；pH值过高（gāo）或过（guò）低。处（chù）理方法：调整物料水分；调整（zhěng）物料pH。

（2）升温后温度（dù）随即（jí）快速下降 原（yuán）因（yīn）：C/N过高，原料（liào）中有机氮含（hán）量（liàng）太低。 处理方（fāng）法：应适当添（tiān）加含氮（dàn）量丰富的有机物（wù）料（liào）如猪粪。

（3）发酵（jiào）过程中，异味、臭味浓 原因（yīn）：C/N过低，或（huò）原料粒度过（guò）大，水分调节不（bú）匀。 处理方法（fǎ）：通过补充碳素原料（liào）调整C/N，或者（zhě）降低物料细度，调匀水分。

（4）发（fā）酵后期氨味渐（jiàn）浓（nóng） 原因：物料水分偏大，pH偏高（gāo），发酵时（shí）间偏长。